Vigoda

Пивной ресторан Мюнхен

Содержание

Лучшие пивоварни Мюнхена — ТОП-5 мест пивных ресторанов

Пивной ресторан Мюнхен
Перейти к контенту

Мюнхен и пиво слова практически синонимы. Невозможно представить Мюнхен без его пивоварен и пивных ресторанов.

Лучшие пивоварни Мюнхена и лучшие пивные рестораны Мюнхена ежедневно открывают свои двери для любителей этого пенного напитка.

В 1516 году был издан «Закон о чистоте», в котором говорится, что варить пиво необходимо только из трех ингредиентов: вода, хмель и солод. И сегодня этот закон пивоварни Мюнхена строго соблюдают. Пятерка самых популярных и самых лучших пивоварен Мюнхена.

Хофбройхаус

Хофбройхаус, переводится как Придворная пивоварня – один из самых больших пивных ресторанов Мюнхена. Расположен недалеко от центральной площади Мариенплац, на площади Плацль. Открылся в 1607 году для придворных герцогов, а с 1828 года был открыт для всех желающих.

Пивоварня Хофбройхаус была основана в 1589 году и варила в основном темное тяжелое пиво.

Сегодня пивной ресторан рассчитан на 4000 посадочных мест и имеет несколько пивных залов: зал Швемме, расположен на первом этаже, кабинет Бройштюберл, расположен на втором этаже, Парадный зал, самый большой зал, расположен на третьем этаже и Пивной сад, расположен под открытом небом.

В ресторане предлагают три старинных немецких сортов пива: Старейший сорт – темное мюнхенское пиво низового брожения крепость 5,5%, Хель – светлое мюнхенское пиво низового брожения крепость 5,1%, и Пшеничное пиво верхового брожения крепостью 5,1%.

Хофбройкеллер

Хофбройкеллер, переводится как Придворный пивной погреб – большой пивной ресторан Мюнхена, расположенный на Венской площади, к юго-востоку от центра города. Здание ресторана выполнено в стиле неоренессанс. Эта пивоварня Мюнхена открылась в 1896 году.

В отличие от популярного у туристов пивного ресторана Хофбройхаус, Хофбройкеллер посещают в основном местные жители. Этот ресторан имеет несколько залов общей вместительностью 1800 человек: Малый зал, Парадный зал, комната Максимилиана, Театральный подвал и пивной сад.

В Хофбройкеллер предлагают три сорта пива: Светлое мюнхенское пиво низового брожения крепостью 5,1%, Пшеничное мюнхенское пиво верхового брожения крепостью 5,1% и Бочковое пиво крепостью 4,9%.

Левенбройкеллер

Левенбройкеллер – еще одна из самых популярных пивоварен Мюнхена. Расположена площади Штигльмайерплац, на углу пересечения улиц Нимфенбургер и Дахауэрштрассе.

Пивной ресторан был открыт в 1883 году. В период с 1893 по 1894 годы здание пивоварни было расширено и украшено башнями. Сегодня этот пивное ресторан вмещает до 5000 человек.

Здесь подается, так любимое баварцами светлое пиво «Спатэн».

Пивоварня Пауланер

Пауланер – еще один пивной ресторан в Мюнхене. Первое упоминание об этой пивоварни датируется 1634 годом и связано оно со старейшим крепким пивом Сальватор, которое варили монахи ордена Пауля.

Разрешение на массовое производство этого пива монахи получили только в 1780 году, а в XVIII этот сорт пиво был самым популярным в этом регионе. С 2002 года пивоварня открыла свой пивной ресторан Пауланер, который расположен на улице Хохштрассе.

Ресторан Пауланер имеет так же несколько залов и пивной сад.

Августинер

Августинер, полное название Августинер – ам – Дом – эта старейшая пивоварня Мюнхена начинает свою историю с 1294 года, когда монахи-августинцы сварили свое первое пиво.

Пивоварня официально открылась с 1326 года и славится производством лучших сортов немецкого пива. Кроме пива этот пивной ресторан  славится и своей кухней, в которой используются только свежие и местные продукты.

Ходит мнение, что Августинер является лучшей пивной Мюнхена, и хотя далеко не самой дешевой.

Подборка выгодных авиабилетов через Aviadiscounter (ищет как Aviasales + подборка акций и распродаж авиакомпаний).

А для подбора междугороднего транспорта (самолеты, поезда, автобусы) по Европе попробуйте Omio, сервис предлагает оптимальные способы перемещения по популярным маршрутам.

Или арендуйте автомобиль и прокладывайте свой маршрут.

Сервисы для туристов, которые позволят сэкономить или получить больше за те же деньги:

  • Страховка: путешествие начинается с выбора выгодной страховой компании, Cherehapa позволяет выбрать лучший вариант под ваши требования;
  • Перелет: самые выгодные билеты ищет Aviasales, также можете находить акции и распродажи авиакомпаний в Aviadiscounter;
  • Проживание: сначала выбираем отель через Booking (у них самая большая база), а затем смотрим, с какого сайта его дешевле забронировать через RoomGuru;
  • Перемещения: в KiwiTaxi можно заказать недорогой трансфер в аэропорт и обратно, также можете арендовать авто на Avtoprokat.ru (Economybookings). В некоторых странах машина в аренду может обходится дешевле, чем общественный транспорт (н-р, в Португалии);
  • Развлечения: экскурсии от местных русскоязычных гидов по всему мира заказывайте на Tripster, а билеты во многие музеи и другие достопримечательности можно также резервировать онлайн на сайтах Musement, Tiqets.com;
  • Отдых без забот: иногда выгоднее покупать готовый тур, чем перелет и проживание по отдельности, дешевые туры по всем туроператорам ищите на сайтах Травелата, Onlinetours и Level.Travel.

Источник: https://WideOpenRoad.ru/evropa/germaniya/pivovarni-myunhena.html

Пивной ресторан «Хофбройхаус»

Пивной ресторан Мюнхен

Хофбройхаус (Horäuhaus) — это старейший и крупнейший пивной ресторан Мюнхена, предоставляющий 3000 мест своим посетителям. Долгое время здесь же производилось пиво Хофброй, и по настоящее время в ресторане подается только эта марка пива.

Сегодня трудно себе представить, но до конца XVI века в Мюнхене не было своего пива. Дорогой напиток импортировали из Нижней Саксонии, из города Айнбек (Einbeck). Пока баварский герцог Вильгельм V (Wilhelm v.

von Bayern) в 1589 году не распоряжается основать собственную придворную пивоварню в Мюнхене. В качестве главного пивовара был приглашен монах из Бенедиктинского монастыря в Гайзенфельде (Geisenfeld).

Хаймеран Понгратц (Haimeran Pongratz) варил темное пиво, или, как его называют в Мюнхене, «коричневое пиво» (Braun Bier).

Наследник Вильгельма V, Максимилиан I (Maximilian I), был не только искусным воином и гурманом, но и, как мы бы сегодня сказали, талантливым бизнесменом. Он быстро понял, что пиво можно использовать не только для нужд двора, но и производить на продажу. И желательно не темное, а так называемое белое пиво, пшеничное.

Но была одна проблема. Монополией на производство белого пива обладал с 1548 граф Ганс Зигмунд фон Дегенберг (Hans Sigmund von Degenberg). Как нельзя кстати граф умирает, не оставив наследника. Максимилиан забирает лицензию себе и приказывает строить новое большое здание для королевской пивоварни на площади Platzl.

В 1602 году здание придворной пивоварни, Хофбройхауса, было готово. Здесь варили только белое пиво. Оно пользовалось значительно большей популярностью, чем темное пиво. Здесь же пиво и продавалось. Кроме того, Максимилиан I позаботился о том, что во всех пивных Мюнхена подавалось только пиво из Хофбройхауса.

Здание Хофбройхауса с эркером, © ulalana

С 1614 года главным пивоваром Хофбройхауса становится Элиас Пихлер (Elias Pichler) из Айнбека. Он расширяет ассортимент производимого пива айнбекским пивом, густым, крепким, с экстрактивностью начального сусла более 16%. Со временем от названия «айнбек» осталось только «бок».

Так и сегодня называют этот сорт пива, производимый в Хофбройхаусе — Бок-бир (Bockbier), а так как его, как правило, выпускают в конце апреля, часто добавляют к названию Май — Майбокбир. Считается, что во время тридцатилетней войны, Майбок спас Мюнхен.

В 1632 году 344 бочки этого пива были обменены на обещание шведов не разрушать завоеванный город.

Сегодня в ассортименте Хофбройхауса, в зависимости от сезона, до десяти сортов пива Хофброй (HB).

С 1828 года Хофбройхаус начинает принимать гостей и функционирует как пивной ресторан.

В 1844 году король Людвиг I (Ludwig I) делает гениальный маркетинговый ход — снижает цену пива королевской пивоварни на почти 25 процентов с тем, чтобы сделать пиво доступным для простого населения.

Результат превзошел все ожидания. Продажи выросли настолько, что были исчерпаны не только склады готового продукта, но и запасы солода.

В мае 1896 года было сварено последнее пиво в Хофбройхаусе. Через 70 дней пивоварня переезжает на новое место, а все помещение Хофбройхауса на площади Плацль отдается под пивной ресторан.

В начале XX столетия Хофбройхаус становится одним из самых популярных мест отдыха горожан. А огромные площади ресторана позволяют устраивать здесь встречи различных политических группировок.

Так, сюда любил захаживать эмигрант Ульянов-Ленин со своей супругой и соратниками, здесь в 1919 году была провозглашена коммунистическая республика, а также, о чем не очень любят вспоминать в Хофбройхаусе, здесь была создана нацистская партия Гитлера.

Во время Второй мировой войны Хофбройхаус был почти полностью разрушен.

Сегодня Хофбройхаус — любимый ресторан мюнхенцев и одна из самых популярных у туристов достопримечательностей Мюнхена. Здесь можно прекрасно провести время за кружечкой любимого пива или познакомиться с настоящей баварской кухней.

Кстати о кружках. Завсегдатаи Хофбройхауса арендуют специальные ячейки, где хранятся — нет, не деньги, а персональные кружки посетителей.

Помещения пивного ресторана Хофбройхаус

Хофбройхаус занимает почти целый квартал. В его огромных помещениях можно даже заблудиться.

Швемме (Schwemme)

Расположенный на первом этаже Хофбройхауса исторический зал Швемме считается сердцем ресторана. Именно здесь когда-то варилось знаменитое баварское королевское пиво, а сегодня, под сводами и арками размещаются столы, которые частично стоят здесь уже с 1897 года, и сами являются достопримечательностями с вырезанными на столешницах именами, инициалами и высказываниями.

За столами этого зала могут разместиться 1300 гостей.

В центре Швемме располагается подиум для музыкантов, где ежедневно выступают собственные группы ресторана. Сидя в этом зале, посетители из первых рук могут ощутить настоящую баварскую атмосферу.

Пивной сад (Biergarten)

Под вековыми каштанами внутри исторических стен Хофбройхауса расположен Биргартен, Пивной сад. Это любимое место встречи мюнхенцев жаркими летними вечерами. Пройдя под своеобразными воротами, посетитель попадает из городской суеты и шума в оазис спокойствия и веселья, на свежем воздухе, в прохладе тени листвы.

Почти 400 гостей могут разместиться в Пивном саду ресторана Хофбройхаус.

Бройштюберл (Bräustüberl)

Бройштюберл, так на баварском диалекте звучит «Цех пивоварения». Из названия понятно, что здесь располагалось ранее, а сейчас в уютном зале на втором этаже, оформленном в баварском стиле рубежа XIX и XX веков, расположен еще один большой зал ресторана, из окон которого видна площадь Плацль.

Банкетный зал (Festsaal)

Праздничный зал Хофбройхауса был построен еще герцогом Вильгельмом V (Wilhelm V.) в 1589 году. Фестзал, к сожалению, относится к помещениям Хофбройхауса, которые наиболее пострадали во время Второй мировой войны. После его восстановления в 1958 году, зал снова стал использоваться по прямому назначению — организации банкетов и праздников.

Праздничный зал располагает помещением на 700 мест, здесь достаточно места и для праздников, и просто для проведения времени в приятной исторической атмосфере.

Мюнхенская комната (Münchner Zimmer)

Мюнхенская комната Хофбройхауса располагается на третьем этаже ресторана. Ее интерьер оформлен картинами с видами города, начиная с 1570 года. Исторические стенные росписи с видами Мюнхена XVI века делают комнату, окна которой выходят на Пивной сад, исторической жемчужиной ресторана.

Эркерная или Балконная комната (Erkerzimmer)

Эркерная комната — это визитная карточка самого знаменитого ресторана мира. Необычный балкон — терраса открывает прекрасный вид на знаменитую площадь Плацль.

Главным украшение внутренней отделки комнаты является восьмиугольное потолочное зеркало и историческая люстра с богатым орнаментом. Стены отделаны традиционным деревянным покрытием, используемым еще в 1897 году.

Эркерный бар (Erkerbar)

К Эркерной комнате примыкает так называемый Эркерный бар. Бар отделан в типичном стиле питейных салонов 1900 года — нео-ренессансе. Сегодня здесь все сохранено в первоначальном варианте исторической обстановки.

Гербовый зал (Wappensaal)

Гербовый зал первоначально был задуман как комната для прислуги высоких гостей, посещающих ресторан. Позднее зал использовался как комната для гостей, небольших закрытых вечеринок или переговоров.

Зал, отделанный в традиционной деревянной обшивке, украшают гербы всех баварских областей. Сегодня этот небольшой зал используется, в том числе, и для съемок музыкальной передачи «Z´am Rocken» баварского телевидения.

Режим работы

Знаменитая пивная Хофбройхаус работает 365 дней в году, с 9.00 до 00.00.

Экскурсия по пивоварне и дегустация пива Хофбройхаус

Для интересующихся пивоварением, сортами пива Хофброй, историей и современными технологиями его производства пивоварня Хофбройхауса проводит экскурсии.

  • Продолжительность экскурсии — от 60 до 90 минут.
  • Возраст участников — от 18 лет.
  • Экскурсии проводятся с понедельника по четверг, в 10.00. и 13.00. По пятницам, в выходные, праздничные дни, в августе и во время проведения Октоберфеста экскурсии не проводятся.
  • Язык проведения экскурсии: немецкий, английский, итальянский.
  • Группа: от 10 до 30 человек.
  • Резервирование: обязательно, не позднее, чем за 14 дней до предполагаемой даты.

Стоимость билета

Хофброй предлагает два времени проведения экскурсий — в 10 часов, и в 13 часов. К экскурсии в 10 часов можно заказать дополнительно питание.

Экскурсия на пивоварню Хофбройхауса стоит:

  • только экскурсия с дегустацией пива — 10 евро с человека,
  • с последующим угощением баварскими закусками — 15 евро с человека.

Как добраться

Пивной ресторан Хофбройхаус расположен в самом центре Мюнхена, недалеко от площади Мариенплац. Сюда легко доехать из любой точки города.

На общественном транспорте

Все виды общественного транспорта доходят до Мариенплац.

  • На метро (U-Bahn): Линии U3, U6 до остановки Мариенплац.
  • Городская электричка: Эс-Банн (S-Bahn) Линии S1, S2, S3, S4, S6, S7, S8 до остановки Мариенплац.
  • Автобус: Маршруты 52, 132 до остановки Риндермаркт.
  • Трамвай (Tram): Маршрут 19 до остановки Театинерштрассе (Theatinerstrasse).

Станции метро и городской электрички расположены на подземных этажах прямо под площадью Мариенплац. От остановки трамвая нужно будет пройти пешком несколько минут. От остановки автобуса — несколько минут по улице Rindermarkt.

На автомобиле

В районе Хофбройхауса есть несколько парковок.

Подземный гараж Паркхаус ам Мариенплац (Parkhaus am Marienplatz) по адресу: Rindermarkt 16. Открыт круглосуточно.

Стоимость парковки:

  • первый час — 4 евро,
  • каждый дополнительный час — 3,50 евро,
  • максимальная оплата за 24 часа — 30 евро.

Парковка на 26 мест — Паркплац бай Кустерманн (Parkplatz bei Kustermann) по адресу: Rosental 7. Работает с понедельника по субботу с 10 до 20 часов, воскресенье закрыта.

Стоимость парковки — 6 евро в час.

Парковка на 700 мест — Ам Хофбройхаус (Am Horäuhaus) по адресу: Hochbrückenstraße 9. Работает круглосуточно. Далее — 3 минуты пешком.

Стоимость парковки — 3 евро в час.

На такси

До пивного ресторана Хофбройхаус в Мюнхене удобно доехать на такси Uber или München Taxi.

о Хофбройхаусе

Нашли неточность? Сообщите нам.

Anton

июнь 2019

Оплата картой только от 20€

Ольга

июнь 2019

Очень душевная атмосфера, столики на улице во внутреннем дворе. Отлично на втором этаже на веранде.

Иринка

июнь 2019

Очень атмосферное место. Обязательно к посещению. Есть меню на русском. 1 литр пива около 10€.

D

май 2019

Ужасное место, очень невкусно! Очень туристическое и не более, тут не вкусно ни еда, ни пиво! Нп советую

Nick

май 2019

Классная атмосфера, пиво, еда!

Людмила

май 2019

Очень туристическое место , много людей , Музыка , шумно

Lars

апрель 2019

Очень атмосферное место, где все кричит о истории. Еда туристическая, обслуживание долгое

Roman

апрель 2019

Всё будет ОЧЕНЬ ДОЛГО. Здесь можно и нужно побывать, выпить кружку темного и идти в другое место, чтобы поесть вкусно.

Камиля

апрель 2019

Обязательное место к посещению в мюнхене. На 1м и 3м этаже играет оркестр,очень много шумных веселый компаний. Вкусный холодный салат из картофеля и напитки.

Kseniya

март 2019

Понравился штрудель, но долго пришлось его ждать и капучино остыл.

Александр

май 2018

Пафосное место, дорогое, но обязательное к посещению. Пиво так себе, пшеничка только зашла. Не для любителей крафта!!!(а Я люблю крафт)

Смотреть отзывы на

Источник: https://www.tourister.ru/world/europe/germany/city/munchen/cafe/2740

Лучшие пивные рестораны Мюнхена – 8 знаменитых заведений столицы Баварии

Пивной ресторан Мюнхен

Звание пивной Мекки Мюнхен получил заслуженно. С 1516 года каждая из 636 баварских пивоварен неукоснительно соблюдает Reinheitsgebot – «Закон о чистом пиве».

Строгое правило гласит: в настоящем пенном напитке должны присутствовать только ячменный солод, хмель и вода. Чтобы отведать традиционный немецкий алкоголь, сваренный с соблюдением всех требований, нужно отправиться в сердце Южной Германии и посетить лучшие пивные рестораны Мюнхена.

Schneider Bräuhaus

Для коренных горожан пивная «Шнайдер Бройхаус» в центре Мюнхена на улице Tal навсегда останется рестораном Weisse Bräuhaus (так звучало раньше название заведения).

Его история восходит к 1872 году – времени, когда на баварской земле позиции пшеничного пива потеснил лагер.

Человеком, верившим в будущее светлого пенного напитка, стал Георг Шнайдер – основатель торговой марки Schneider Weisse.

Сегодня Schneider Bräuhaus предлагает отведать 10 сортов лучшего золотистого пшеничного пива. Среди них: уникальное крепкое Aventinus Eisbock, завораживающее рубиновым цветом и сливовым ароматом, и оригинальное Meine Hopfenweisse с нотами тропических фруктов.

Здесь царит настоящий культ пива, которое используют и для приготовления национальных блюд немецкой кухни. Добавьте небольшие цены (8-25 €), гигантские порции и уютную семейную обстановку, и вы получите место, куда хочется возвращаться снова и снова!

Меню ресторана Schneider Brauhaus

Königlicher Hirschgarten

Знаменитое место, достойно носящее имя лучшего пивного сада Мюнхена, с честью выдерживает конкуренцию с многочисленными ресторанами города.

Сюда можно отправляться всей семьей – пока родители не спеша смакуют светлый лагер Augustiner Lagerbier Hell и угощаются жареными колбасками, дети с радостью проведут время на игровой площадке или покормят ручных оленей, обитающих в расположенном рядом вольере.

На длинных деревянных лавках Königlicher Hirschgarten могут одновременно уместиться 8 тысяч посетителей. Это целый пивной район, в котором действуют свои законы.

В обязанность каждого гостя входит мытье литровой кружки – иначе не видать ему новой порции хмельного нектара! Однако это никого не смущает, а, наоборот, привносит долю веселья в непринужденную атмосферу. Кстати, сюда можно приходить со своей едой.

Средний чек – 7-20 €.

Меню ресторана Koniglicher Hirschgarten

Chinesischer Turm

Ищете пивной ресторан Мюнхена, где с удовольствием бывают местные жители? Тогда записывайте адрес: Englischer Garten 3. Здесь, в живописном парке площадью 4 га, возвышается над ухоженными клумбами китайская башня. В хорошую погоду вокруг нее располагается и играет духовой оркестр.

Поклонников трапез на свежем воздухе в Chinesischer Turm угощают темным пшеничным Horäu Schwarze Weisse и слабоалкогольным Radler. За литровую кружку придется расстаться с 7,90 €. В меню заведения – лучшая местная еда: жареные колбаски, запеченная на углях рыбка Steckerlfisch и свиная голень Schweinshaxe.

Каждое третье воскресенье июля в Chinesischer Turm проводится Kocherlball –  «Бал кухарок». На веселый праздник приходят тысячи посетителей, многие – в национальных костюмах. Красочная традиция появилась еще в XIX веке, когда мюнхенские горничные и кухарки посещали сад, чтобы весело провести время.

Меню ресторана Chinesischer Turm

Spatenhaus an der Oper

Интерьеры знаменитого пивного ресторана в Мюнхене, известного с 1807 года, не меняются вот уже несколько десятилетий.

Это место не подходит для быстрых перекусов – в Spatenhaus an der Oper собираются любители неторопливых ужинов в атмосфере старинного баварского трактира. Здесь празднуют семейные торжества и отмечают удачные сделки.

Заведение покоряет высочайшим уровнем обслуживания, изысканной мебелью и огромными окнами, открывающими вид на Оперный театр.

В пивной карте посетители найдут сорта напитка, произведенного пивоварнями бренда «Шпатен». Лучших оценок заслуживают эталонное пшеничное Franziskaner Hefe-Weissbier Hell и темный 5,1%-ый лагер Spaten Dunkel.

Кухня – типично баварская, но порции небольшие – повар явно отдает предпочтение качеству, а не количеству. Стоимость блюд здесь на порядок выше, чем в других подобных местах города. Ужин облегчит кошелек на 30-60 €.

Меню ресторана Spatenhaus an der Oper

Paulaner im Tal

Знаменитый ресторан и пивной бар Мюнхена встречает гостей длинной деревянной стойкой, над которой призывно блестит пивной «трубопровод». Великолепный хмельной нектар, впервые сваренный в 1634 году монахами ордена Минимов (Пауланов), является старейшим в столице Баварии.

Сегодня продукцию линейки «Паулайнер» можно купить и в магазине, но такого разнообразия сортов, как на улице Tal, вы не встретите нигде. Так что располагайтесь поудобнее за 100-летним дубовым столом и наслаждайтесь терпким домашним Aus den Sudhaus и темным крепким Salvator.

Что касается еды, то здесь все традиционно. Порции – огромные, угощения – бесподобные. Шеф-повар ни на шаг не отступает от классического меню немецкой кухни и предлагает гостям отведать мясной хлеб, нюрнбергские колбаски, свиную голень и приготовленный по старинному рецепту восхитительный Мюнхенский шницель. Средний чек – 20-35 €.

Меню ресторана Paulaner im Tal

Der Pschorr

Попробовать нефильтрованное игристое пиво Hacker-Pschorr прямо из дубовых бочек можно в одном из лучших пивных ресторанов Мюнхена в историческом центре города. Der Pschorr –представляет собой симбиоз традиционной баварской пивной и фешенебельного заведения, оборудованного деревянными столиками, колоннами и арочными сводами.

Уже у входа гостей встречает веселая немецкая музыка и кружащий голову запах жаркого из свинины с луком и запеченной с яблоками утки.

В меню знаменитого ресторана, отметившего свой 200-летний юбилей, – блюда на любой вкус, изготовленные из био-продуктов от местных фермеров.

Завсегдатаи советуют попробовать острый суп-гуляш за 8,90 € или изысканную мраморную говядину, тушеную с овощами и хреном (21,90 €).

Меню ресторана Der Pschorr

Augustiner Keller

История знаменитой пивной в Мюнхене, варящей отменный напиток с содержанием алкоголя 5,2-7,5%, уходит корнями в 1328 год. Именно тогда послушники монастыря ордена Августинцев начали готовить ячменный нектар. Его рецепт до сих пор держится в строжайшем секрете.

Сегодня Augustiner Keller – одно из популярнейших гастрономических заведений Мюнхена, о котором старожилы говорят: «До полудня здесь варят лучшее пиво, а после обеда создают прекрасное настроение».

Отведать хмельной эликсир, изготовленный на основе воды бьющего на глубине 210 м источника, и отдать должное классическим местным блюдам можно в Biergarten – пивном саду, вмещающем одновременно 5 000 человек.

Здесь, среди дарящих прохладу каштанов, вечерами устраивают настоящие концерты с тирольскими напевами и фольклорными танцами. В ненастную погоду посетители перебираются в оформленный в стиле средневековой крепости погреб. Ужин в  Augustiner Keller обойдется в 15-35 €.

Меню ресторана Augustiner Keller

Horäuhaus

В центре города, в 400 м от легендарной Мариенплац, ждет гостей Horäuhaus – старейшая пивная Германии. Своим открытием она обязана баварскому герцогу Вильгельму V Благочестивому.

В 1589 году по его указу на улице Platzl построили двухэтажную пивоварню.

Сейчас Хофбройхаус — это самый большой пивной ресторан в Мюнхене, состоящий из 8 залов, каждый из которых может похвастаться уникальным интерьером.

У впервые переступивших порог знаменитого заведения создается впечатление, что здесь господствует хаос. Шумят многочисленные туристы, снуют официантки, одетые в дирндль (традиционный национальный костюм).

Но уже через пару минут освоившиеся посетители понимают – они попали на праздник жизни, где царит атмосфера веселья, звучит национальная музыка, и подают вкуснейшие и недорогие (9-20 €) блюда немецкой кухни. И все это – под звон огромных кружек, наполненных пшеничным Münchner Weiße, темным Horäu Dunkel или светлым Horäu Original.

Меню ресторана Horauhaus

Источник: https://gurmantur.com/evropa/germaniya/pivnye-restorany-myunhena

Хофбройхаус — пивоварня и пивная в Мюнхене

Пивной ресторан Мюнхен
Хофбройхаус – пивоварня и пивная в Мюнхене

Королевская пивоварня, первая кружка пенного напитка в которой была выпита еще в далеком 1607 году, и сегодня открыта для жителей и гостей баварской столицы.

Хофбройхаус в Мюнхене по праву считается одним из самых популярных пивных мира. 365 дней в году в просторных пивных залах слышен звон кружек и восторженные возгласы: «Прост!» (с нем.

«Prost» – популярный баварский тост, типа “Будем!”).

Своим появлением пивоварня и пивная Хофбройхаус обязаны баварскому королю Максимилиану I, большому любителю светлого пшеничного пива.

Он даже издал указ, согласно которому всем заводам Баварии, кроме придворной пивоварни, запрещалось варить пиво этого сорта. Таким образом, пшеничное пиво в те времена можно было выпить только в Хофбройхаусе.

Наверное, именно поэтому оно до сих пор считается одним из лучших в мире.

До 1828 года пивной дом могли посещать только королевские особы и их гости. В их числе был великий Моцарт, несколько поколений правителей соседних стран, знаменитые деятели культуры и искусства.

В 1828 году король Людвиг I поручил преобразовать королевский пивной дом в народный трактир, чтобы все баварцы могли пить лучшее пиво в мире. Марка пива HB (нем. “Horäu”) стала одним из первых пивных зарегистрированных товарных знаков.

В истории России, пивнушка при королевской пивоварне Хофброй, тоже занимает особое место. Именно здесь Владимир Ленин скрашивал томительные будни своей первой эмиграции и готовил со своими единомышленниками план по свержению власти в Российской Империи.

Позже, Надежда Крупская вспоминала трактир как исключительное место, которое «стирает все классовые различия».

Однако, самым памятным днем пивоварни считается 24 февраля 1920 года – день, когда в парадном зале трактира Гитлер огласил «25 пунктов» своей программы.

Во время Второй Мировой войны трактир был сильно разрушен воздушными атаками, сохранились лишь несколько погребов, в которым удалось уцелеть редчайшим пивным кружкам, принадлежащим, в том числе, баварской династии Виттельсбахов.

В 1958 году ресторан Хофбройхаус был полностью реконструирован.

Залы королевской пивной Хофбройхаус

В Хофбраухаус Мюнхен для каждого найдется местечко без предварительного бронирования, ведь площадь ресторана просто огромная – 7 исторических залов и летний пивной сад.

В Хофброе есть особые столы для завсегдатаев заведения. Их именные кружки хранятся на специальных стеллажах и передаются от отца к сыну. Сейф с этими пивными кружками можно увидеть в зале Швемме (Schwemme) – это самый большой и самый популярный зал, который начинается сразу у парадного входа ресторана и вмещает в себя до 1300 посетителей одновременно.

Мюнхенская пивная HB – единственный трактир в мире, который вмещает в себя единовременно до 4000 гостей.

Самый большой зал располагается на первом этаже. Там, где несколько столетий назад был лишь маленький пивной погребок, сегодня стоит более 200 пивных столов. В центре зала находится сцена, где можно увидеть и услышать выступление музыкантов, а слева от входа – легендарный раритетный сейф с именными пивными кружками завсегдатаев.

В зале Bräustüberl на втором этаже пивоварни HB в Мюнхене царит уютная непринужденная атмосфера. Минимум декора позволяет в полной мере насладиться прекрасной архитектурой старого города, вид на которой открывают огромные деревянные окна.

По соседству располагается мюнхенский зал и бар в эркере, оформленный в духе эпохи Неоренессанса.

Третий этаж ресторана Хофбройхаус в Мюнхене занимает Festsaal – зал торжеств, спроектированный по поручению баварского герцога Вильгельма в 1589 году. Единовременно зал торжеств способен с комфортом разместить в своих исторических стенах около 700 персон. Он идеально подходит для проведения больших праздников и знаменательных событий.

Биргартен (летний пивной сад) под открытым небом, в тени вековых каштанов, встречает посетителей в теплое время года. Он рассчитан на 400 гостей.

Пиво и меню ресторана Хофбройхаус в Мюнхене

Помимо уникальной атмосферы средневековья, гости пивной приходят в Хофбройхаус за свежим настоящим пивом и вкусной баварской едой.

Пиво Хофброй (Horäu) Мюнхен – это несколько сортов пенного напитка, сваренного по особому рецепту.

Не секрет, что все пиво в Германии производится согласно закону «райнхайтсгебот» (от нем. «Reinheitsgebot» — требование к чистоте), принятом еще в 1516 году.

В составе пива HB традиционно содержится лишь 3 компонента: солод, хмель и вода. Гостям трактира предлагается попробовать оригинальное светлое пиво Хофброй, старейшее темное с пикантным вкусом и крепостью 5,5 % или белое пшеничное.

Один раз в год, накануне фестиваля Октоберфест, придворная пивная HB в Мюнхене варит особое крепкое пиво. Только осенью можно попробовать терпкое неповторимое пиво Horäu Oktoberfestbier 6,3 %, но для этого нужно непременно приехать в Мюнхен.

Также традиционно, в марте, проходит время так называемого Starkbier (крепленое пиво), в течении которого можно попить боле, чем обычно, крепкого “мартовского” пива.

Вы можете заказать экскурсии по Мюнхену, а также по городам, достопримечательностям и замкам Баварии у авторов этого блога. Посмотрите здесь все наши экскурсии в Мюнхене.

В Хофбройхаус есть меню на русском языке и других языках мира. Это прекрасное туристическое место смогло сохранить неповторимый баварский колорит, передать который лучше всего может аутентичная кухня.

Блюда в виде белых отварных сосисок, пикантных колбасок, сочной рульки в ансамбле с кислой квашеной капустой и картофельным пюре представляют собой идеальный ужин истинного баварца, вкусный и сытный.

В королевской пивной в Мюнхене можно попробовать настоящий немецкий брецель, ведь при трактире работает собственная пекарня. Здесь же вам предложат традиционный картофельный салат,  клецки и особый гарнир Шпецле (с нем. “Spätzle” – швабская яичная лапша).

Непременно стоит оставить место для десерта – кондитерская при пивоварни славится отменным яблочным штруделем и домашним Дампфнуделем, который вам вряд ли удастся попробовать где-нибудь еще.

Пивная Хофбройхаус на карте Мюнхена как добраться

Знаменитый пивной ресторан в Мюнхене Хофбройхаус (Horäuhaus) найти несложно, ведь он располагается в самом сердце баварскоq столицы, недалеко от главной  на площади Мариенплатц и здания Новой Ратуши, – на площади Плацль (Platzl). Пешком можно дойти буквально за 3-4 минуты.

Рядом сосредоточены все главные архитектурные достопримечательности Старого Города – Старая Ратуша, церковь св. Петра, Фрауенкирхе, а также театры и музеи.

Добраться сюда, до площади Мариенплатц, откуда до пивной останется пройти всего 350 метров, проще всего на общественном транспорте, метро U3 и U6, или пешком, если вы остановились в городском районе Альтштадт.

Для автолюбителей предусмотрена многоэтажная крытая парковка, въезд на которую расположен с улицы Хохбрюкенштрассе.

Королевская пивная открыта ежедневно с 9:00 утра до 00:00 ночи.

Если вы хотите забронировать столик в пивной Хофбройхаус Мюнхен (Horäuhaus München) для вашей семьи, группы или компании, это можно сделать на немецком или английском языках по телефону: +49 89 / 290 136 100.

Имейте в виду, что по телефону нельзя: – забронировать столик на первом этаже пивной. На этом этаже в принципе не бронируются столики. Бронь только на залы 2-го и 3-го этажей; – забронировать места в пивном саду Biergarten;

– забронировать места в шатре Horäu на Октоберфесте в Мюнхене

Источник: https://www.go2munich.ru/hofbrojhaus-pivovarnya-i-pivnaya-v-myunhene/

Пивные Мюнхена и баварская кухня

Пивной ресторан Мюнхен

» Пивная Хофброй
» Пивная Августинер келлер
» Пивная Левенбройкеллер
» Пивная Пауланер
» Пивной ресторан Der Pschorr
» Пивной ресторан Шпатенхаус

Мюнхен — одна из пивных столиц Европы. Может даже и главная. Слова Мюнхен и пиво также созвучны, как например Франция и вино или, простите, Россия и водка. Само название Мюнхен переводится с древнегерманского как “У монахов”.  А европейские монахи варили и  употребляли пиво как высококалорийный напиток, особенно когда постились. Поэтому пальма первенства в пивоварении отдана Мюнхену не  зря. Традиция пить пиво в столице Баварии — это своеобразный культ. Только на Октоберфест здесь выпивают 5 миллионов литров пива, а сколько же за год? Можно сбиться со счета

Источник: https://www.munich-insider.ru/pivnye-myunxena.html

Добавить комментарий

Рубрики

Рубрики