Vigoda

Масленица в Доме традиционных русских ремесел

Содержание

Русский праздник Масленица

Масленица в Доме традиционных русских ремесел

Не так много языческих праздников, которые сохранились и в современной России. Масленица является одним из них и отмечается в неделю перед началом Великого поста.

Она начинается в воскресенье, которое в народе принято называть — «мясное заговенье», ведь именно в этот день можно было в последний раз перед постом есть мясо. Поэтому все семьи старались собраться вместе, чтобы устроить пышные гулянья.

Праздник многие называли «перебуха», «объедуха», «весёлая», «Широкая Масленица» (ведь никто не уходил с празднования голодным, а хозяйки старались напечь как можно больше блинов).

История возникновения Масленицы 

Основная внутренняя суть Масленицы — подготовиться морально к началу длительного и тяжёлого для большинства Великого поста. Это праздник вкусной и сытной еды, когда никто не отказывает себе в желании полакомиться любимыми блюдами.

Интересно, что во времена язычников это был праздник весеннего солнцеворота, когда все люди встречали Новый год. Торжество длилось всю неделю, а программа его была очень насыщенной. Название же празднику дали гораздо позже, когда появилась традиция в эту неделю печь блины и уже запрещено было есть мясо. Блины пекли ещё язычники, ведь по форме они напоминают солнце. 

Конечно же, за время существования праздника произошло немало неприятных ситуаций, когда такие народные гулянья подвергались нападкам и даже единожды были совсем запрещены.

Это изменение внёс царь Алексей Михайлович, который очень переживал, что за время празднования многие мужчины получали серьёзные увечья.

Хоть никто так и не начал выполнять эти царские указы, ежегодно повторяя все обычаи Масленицы.

А вот Екатерина II и Пётр I сами очень любили такие гулянья, когда они могли также покататься на санях, спуститься с горки и наесться горячих блинов. Во времена их правления также достаточно часто проводились масленичные комедии, устраиваемые крестьянами. Основным сюжетом было грандиозное празднование Масленицы, а также многие реальные события, которые произошли за предыдущий год. 

Масленица — самый любимый народный праздник в России 

По народным преданиям люди, которые плохо праздновали Масленицу весь следующий год жили плохо.

Именно поэтому каждая семья старалась приготовить как можно больше сытных блюд, пригласить гостей, устроив действительно грандиозное празднование. Часто такие застолья заканчивались под утро танцами и песнями.

И по сей день многие уверены, что Масленица должна превратиться в безудержное веселье, когда от еды ломятся столы и каждый радуется приходу весны. 

Конечно же, Масленица — это не только много вкусной еды и напитков. Это целая неделя веселья, танцев, катания на лошадях и санках. Она является народным праздником, поскольку в эту неделю все веселись, гуляли, пели и встречали гостей.

Каждый день превращался в настоящий пир, поскольку каждая хозяйка старалась приготовить как можно блюд и напечь блинов. В это время никто не думал о работе или домашних заботах, ведь все наслаждались бурным весельем, а незамужние девушки гадали на суженого.

Во время совместных катаний каждая из них старалась привлечь к себе внимание парней и их родителей, поскольку в те времена от решения отца и матери во многом зависел выбор будущей избранницы или избранника. 

Также в Масленицу не забывали о молодожёнах, которые вступили в брак в прошлом году. По народным обычаям их валяли в снегу, скатывали с гор, а родственники и друзья практически каждый день приходили в гости. В последний день празднования, который ещё называют «Прощенное воскресенье», все просили прощения друг у друга, а также прощали полученные от врагов или знакомых обиды. 

Блины: откуда пришла традиция печь блины

Блины любят дети и взрослые, их едят не только во время Масленицы, но именно в эту неделю это блюдо имеет особое знание. Во все времена хозяйки соревновались в приготовлении блинов, ведь у каждой из них был свой рецепт. Его хранили и передавали из поколения в поколение.

Чаще всего для приготовления этого основного праздничного блюда использовали пшеничную, овсяную и кукурузную муку, кусочки тыквы и яблок, а также сливы. Изначально круглая форма блинов была выбрана язычниками для того, чтобы привлечь весну и порадовать бога Ярило.

 Именно он был одним из самых почитаемых в их религии. 

Первый готовый блин всегда отдавали нищим, поскольку пекли его в память о всех умерших. Блины ели весь день и часто комбинировали с другими блюдами. Их подавали со сметаной, вареньем или яйцами, а зажиточные семьи могли позволить себе наесться блинов с икрой. 

По обычаю блины пекли каждый день, поскольку именно они были основным украшением праздничного стола.

Вместе с блинами также хозяйки готовили медовые сбитни и пряники, варили пиво и заваривали ароматный чай.

Самовар всегда оставался горячим, поскольку в эту неделю было принято организовывать не только семейное застолье, но также часто приглашать к себе гостей и участвовать в общенародных гуляньях. 

Сооружение масленичного чучела, Петрушка и скоморохи

Во время гуляний мужчины часто устраивали потешные бои, а женщины с детьми сооружали масленичное чучело из соломы. Многие семьи даже катали его на санях, сопровождая это действие пением и танцами. Чучело одевали в старые женские наряды, веселись с ним, а после завершения празднования — сжигали на костре, что символизировало уход зимы.

Сжигание чучела и большинство других традиций Масленицы направлены на то, чтобы поскорее прогнать зиму и встретить долгожданную весну. Это также можно сказать также о представлениях, организованных скоморохами во второй день празднования.

Конечно же, каждый из них старался рассмешить публику, но лучше всего это получалось у Петрушки. Он был главным героем кукольных театров по всей стране, его любили как взрослые, так и дети.

В таких выступлениях принимали участие многие прохожие, а некоторые семьи устраивали небольшие комедийные концерты у себя дома. 

Вместе со скоморохами на улицах можно было часто увидеть дрессированных медведей. Животные пытались показать девушек, которые красятся перед зеркалом или пекут главное угощение Масленицы — блины. В некоторых городах России эта традиция сохранилась и по сей день. 

Источник: https://schci.ru/Maslenica.html

Традиционные русские обряды на Масленичной неделе

Масленица в Доме традиционных русских ремесел

Пожалуй, самым веселым праздником на Руси можно назвать Масленицу. Этот праздник считается отголоском дохристианских времен, когда славяне еще были язычниками. В старину считалась масленица праздником поминовения усопших.

Так что сжигание масленицы — это ее похороны, а блины — это поминальное угощение. Но прошло время, и русский люд, жадный до веселья и отдыха, превратил грустный праздник в разудалую Масленицу.

Но осталась традиция печь блины — круглые, желтые и горячие, как солнце, а к ней добавились катания на конных упряжках и санях с ледяных гор, кулачные бой, тещины посиделки.

Масленичные обряды очень необычны и интересны, так как они сочетают в себе завершение периода зимних праздничных ритуалов и открытие нового, весеннего периода праздников и обрядов, которые должны были способствовать получению богатого урожая.

Масленицу справляют целую неделю перед Великим постом. Причем каждый день Масленичной недели был посвящен особым ритуалам.

Понедельник, Масленица

В понедельник Масленицу встречали. В этот день из соломы делали чучело Зимы, надевали на него старую женскую одежду и с пением возили на санях по деревне. Затем чучело ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях. Катание с гор — это не просто забава, а старинный обряд, ведь считалось, что у того, кто больше раз с горы скатиться, у того и лен выше будет.

Вторник, Масленица

Вторник назывался «заигрыш». С этого дня по всей деревне начинались разного рода развлечения: катания на санях, народные гулянья, представления скоморохов и кукольных театров во главе с Петрушкой.

На улицах расхаживали ряженые, в масках, разъезжавших по знакомым домам, где экспромтом устраивались веселые домашние концерты. Большими компаниями катались по городу, на тройках и на простых санях.

Ни одна масленичная неделя в Москве прошлого века не обходилась без медвежьего представления. Медвежья потеха была очень популярна среди всех слоев населения больших и малых городов, сел, деревень. Дрессированные медведи смешили публику, изображая, как девушки красятся перед зеркалом, как женщины блины пекут.

Среда, Масленица

Среда – лакомка — открывала угощение во всех домах культовым масленичным блюдом — блинами — и другими яствами. В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, варили пиво.

Повсюду появлялись торговые палатки. В них продавались горячие сбитни (напитки из воды, меда и пряностей), каленые орехи, медовые пряники.

Здесь же, прямо под открытым небом, из кипящего самовара можно было выпить чаю.

Четверг, Масленица

На четверг — разгул — приходилась середина игр и веселья. Именно тогда проходили и жаркие масленичные кулачные бои.

Пятница, Масленица

Если в среду зятья угощались блинами в доме у тещи, то в пятницу они устраивали у себя тещины вечера с блинами. Теща обязана была прислать с вечера все необходимое для печения блинов: сковороду, половник и пр., а тесть посылал мешок гречневой крупы и коровье масло. Неуважение зятя к этому событию считалось бесчестием и обидой, и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.

Вообще на Масленицу особое место отводилось теме семейно-брачных отношений: на масленицу чествовали молодоженов, поженившихся в течение прошедшего года.

Молодым устраивали своеобразные смотрины в селе: ставили их к столбам ворот и заставляли целоваться у всех на глазах, забрасывали старыми лаптями или соломой, а иногда устраивали им «целовальник» — когда односельчане могли прийти в дом к молодым и поцеловать молодую.

Традиция требовала, чтобы они нарядные выезжали «в люди» в расписных санях, наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе, чтобы торжественно под песни скатывались с ледяной горы. Масленичная неделя проходила также во взаимных визитах двух недавно породнившихся семейств.

Суббота, Масленица

Суббота в Масленичной неделе была посвящена золовкиным посиделкам. Молодые невестки принимали у себя родных.

Воскресенье, Масленица

Воскресенье получило название «Прощенное». В этот день близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные им обиды и неприятности; по вечерам принято было посещать кладбища и «прощаться» с умершими.

В последний день Масленичной недели происходит самое интересное действо — проводы Масленицы — с торжественным сжиганием чучела Зимы. В большой костер люди бросали также блины и остатки угощения.

Детям же говорили, что вся сытная пища в костре сгорела, тем самым объясняя им, почему в Великий пост едят только постную пищу.

Прощание с Масленицей

Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста — Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха и скоромной пищи. В Чистый понедельник обязательно мылись в бане, а женщины мыли посуду, очищая ее от жира и остатков скоромного.

Дополнительная информация о Масленице

Источник: https://www.advantour.com/rus/russia/traditions/maslenitsa.htm

Гуляния на Масленицу в Петербурге: куда пойти?

Масленица в Доме традиционных русских ремесел

   13:00 — 19:00, 12 — 13 марта 201612 и 13 марта 2016 г. в ЦПКиО им. С.М. Кирова ждет всех на народных гуляниях «Шуми, Масленица!». В этом году на Елагином острове пройдет Масленичный съезд фольклорных коллективов и этно-клубов, сказителей, искусных мастеров России и ближнего зарубежья, который познакомит гостей с народными традициями и обычаями наших предков.

В программе: конкурс-парад Масленичных поездов, веселые хороводы и пляски, частушечные бои, конкурс семейных шумовых оркестров «Гусли-самогуды», петрушечные представления, казачьи конно-трюковые состязания, русский рукопашный бой «Буза», а также другие народные забавы на любые вкусы и возраст.12-13 марта 2016 г.

на территории парка будут работать — ярмарка народных промыслов, кузнечные мастерские, полевая кухня с ухой и, конечно же, блинные и чайные ряды. Не обойдется без кульминации гуляний — торжественного сожжения чучела Масленицы 13 марта.

В дни масленичных гуляний посетители в народных костюмах смогут пройти в парк бесплатно, а обладатель самого яркого и самобытного – получит приз. Просим Вас обратить внимание на требования к народным костюмам.

Женский должен состоять минимум из трех элементов — обязательны длинная юбка с традиционным узором, головной убор (народный платок, кокошник) и традиционная зимняя верхняя одежда (тулуп, шубка, душегрея). Для мужского костюма обязательны традиционная верхняя одежда (кожух, сермяга, бекеша, тулуп) и головной убор или пояс.

Стоимость билетов:

12 марта (суббота) 2016 г.: для взрослых посетителей — 70 руб., для учащихся, школьников, студентов дневной формы обучения, солдат и сержантов срочной службы — 30 руб.

13 марта (воскресенье) 2016 г. : для взрослых посетителей — 200 руб., для учащихся, школьников, студентов дневной формы обучения, солдат и сержантов срочной службы — 50 руб.

Программа масленицы:
МАСЛЯНЫЙ ЛУГ• Церемония встречи гостей «Зажжение Масленичного огня», Частушечные бои, Конкурс семейных шумовых оркестров «Гусли-самогуды», Конкурс-парад Масленичных Поездов и Большой костёр с чучелом масленицы.

У САМОВАРА• Душевные песнопения у самоварных рядов, шуточные состязания и знакомство с русскими чайными традициями.СОЛНЦЕВОРОТ• Веселые хороводы, пляски с платком, кадриль, барыня, подблюдные гадания, весёлые забавы, частушки под язык.

КАЗАЧИЙ СТАН• Конно-трюковые состязания среди казаков, ярмарка ремёсел, полевая кухня с ухой, кузнечные мастерские, выступление фольклорных казачьих коллективов.

МОЛОДЕЦКИЙ КРУГ• Старинные единоборства, русский рукопашный бой «Буза», боевой пляс, частушки под драку, а также «петушиные» бои на козлах и другие состязания для добрых молодцов.ПОЛЯНА СКАЗОК

• Терем сказок, Терем ремёсел, деревянные качели, балаган с Петрушкой, традиционные народные игры и забавы для детей и взрослых.

2) Масленица в Петропавловской крепости

7-13 марта 2016 года
Место: м. Горьковская, Петропавловская крепость

Проведение масленичных забав в Петропавловской крепости стало доброй традицией.На празднике посетителей ждут русские гулянья с песнями и плясками, веселые представления и шутихи. Голодными никто не останется, в чайных домиках можно будет купить румяные блинчики и согреться традиционными русскими напитками.

На ярмарке будут продаваться интересные вещи.Лучшие народные умельцы устроят мастер-классы и научат любого желающего делать своими руками красивые вещи. В конце традиционных гуляний состоится сжигание о чучела Масленицы, олицетворяющее окончание зимы.Дата: 7-13 марта 2016 года

Место: м.

Горьковская, Петропавловская крепость

3) Масленица на Московской площади

11, 12 и 13 марта с 12.00 до 20.00

На площади воссоздадут масленичные традиции и забавы начала XIX века.

Публику будут веселить ряженые, скоморохи и любимый кукольный герой — Петрушка. Небольшой ярмарочный кукольный театр придётся по душе и взрослым и детям. Понравится гостям праздника и «Потешный театр» с гусляром.

Настоящей экзотикой станет «потешная панорама» или «раёк», характерный для XIX века, состоящий из небольшого ящика с двумя увеличительными стёклами впереди. Внутри него переставляются картинки или перематывается с одного катка на другой бумажная полоса с доморощенными изображениями.

Старый шарманщик не только развлечёт гостей праздника музыкой, но и нагадает счастья и удачи. А фотографии, сделанные с помощью потешного фотоаппарата позапрошлого века, станут приятным сюрпризом.

Несомненно, внимание гостей праздника привлечёт большая площадка характерных для того времени аттракционов — кольцебросы, русский кегельбан, тир, футбол с деревянными молотами, бои подушками, большие шашки, ходули и весёлые карусели.

На сцене, стилизованной под балаган, пройдут театрализованное представление в русском стиле. Увидят зрители и сцены из знаменитой сказки Островского «Снегурочка», выступления коллективов Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

В ходе праздничных гуляний гостей ожидает много призовых конкурсов и эстафет для ребятни и взрослых, а 13 марта со сцены будет разыгран главный приз — телевизор.
Большая ремесленная слобода предложит мастер-классы по традиционным ремёслам. Посетители смогут смастерить чучелко масленицы, расписать разделочные доски, сплести пояс, выковать гвоздь.

Можно будет попробовать свои силы в растопке самоваров и распиливании бревен.

По душе детворе и взрослым придутся и мастер-классы по росписи пряников и очаровательная мини-выставка пряничных домиков «Пряничная слобода», размещенных в добротном подворье, изготовленном по эскизу славянских народов производственной компанией «Рощинский дом», имеющей богатый опыт строительства и возведения домов из бруса и калиброванного бревна.

Богатырскую силушку продемонстрируют «Русские богатыри», но и любой желающий сможет проявить свою силу и ловкость во время традиционных кулачных боев.

Еще одним вариантом масленичных забав для молодых людей станет «Ярмарка невест» — если молодой человек пригласит девушку, то она не в праве будет ему отказать познакомиться и должна будет провести время на празднике вместе с ним.

Кульминацией праздника станет театрализованная реконструкция развлечения «Взятие ледяной крепости». Там же 13 марта пройдёт сжигание чучела Масленицы. Напоследок, в преддверии приближения весны и тепла, можно будет насладиться традиционными зимними забавами.

Для активных и спортивных гостей все дни будет работать открытый каток, прокат коньков и тёплая раздевалка, а начинающим предоставляются специальные тренажёры — «пингвины».

В торговых рядах развернётся бойкая торговля горячим сбитнем, чаем из дымящихся самоваров, сладостями, орехами, пирогами и блинами.

На ярмарке можно будет приобрести кухонную утварь из керамики и чугуна в русском стиле, сувениры из бересты, глины и стекла, нарядные платки, всевозможные свистульки, масленицы и украшения.

Сытные деликатесы, душистые чаи и мед, варенье и ягоды, халву и пастилу предложат честной публике в торговых рядах. А у коробейниц в ярких сарафанах можно будет прикупить «петушки» и прянички.

Организатор: ООО «Фестиваль чая и кофе», АНО «Центр поддержки культурных инициатив «Культура рядом» при поддержке Администрации Московского района Санкт-Петербурга, ГУП «Водоканала Санкт-Петербурга», выставочной компании «Асти Групп» и производственной компании «Рощинский дом».
Организаторы приглашают на Московскую площадь отпраздновать масленицу со всей широтой русской души и весёлой удалью.

Вход на гулянья бесплатный.
Вход на каток, прокат коньков и выставка ледовых скульптур платный.

Ярмарка работает 11, 12 и 13 марта с 12.00 до 20.00.

 4) Масленица в парке «Дубки»

12-13 марта парк «Дубки»  города Сестрорецка

Зазываем на Широкую Масленицу  в парк «Дубки»  города Сестрорецка 12-13 марта 2016 г.

В парке «Дубки» города Сестрорецка традиционно весело и бодро отметят Масленицу. Масленичные гуляния будут проходить 2 дня.

Гости праздника перенесутся в русскую деревню, где их встретят известные персонажи – скоморохи, ряженые, русские красавцы, богатыри в современных образах.

А  интерактивная конкурсная программа, предложенная актерами, сделает гостей не только зрителями, но и участниками театрализованного шоу.

В субботу, 12 марта, на всех площадках парка праздничное оживление. Работает  каток, хоккейное поле, аттракционы, площадка спортивных игр, проложена лыжня на разные дистанции.

  Помимо традиционных услуг проката каждая площадка готовит сюрпризы для гостей праздника: семейные конкурсы, потешные массовые игры, эстафеты и розыгрыши призов.

В воскресенье  к спортивной части добавится  большая концертная программа с участием детских и взрослых коллективов, исполнителей и артистов оригинального жанра.

Масленицу в Сестрорецке любят за особый соревновательный дух, который можно  проявить  в  русских забавах: бой мешками, ходьба на ходулях, перетягивания каната, метание блинов и снежков, эстафеты с санками. Для голосистых и смелых — специальный конкурс задорных частушек.

А  кто любит мастерить что-то своими руками, добро пожаловать в Мастерскую Праздничных сувениров. Здесь, вместе с добрыми мастерами можно сделать нарядную масленичку, народную  куклу, раскрасить  деревянную игрушку, смастерить оберег, а  еще и  расписать  ароматный пряник на радость себе и близким.

На главной площадке праздника  развернется ярмарка  с сувенирами, украшениями, да сладостями. И конечно,  для услады гостей румяные блины с традиционными русскими  начинками, настоящий плов и шашлыки, горячие пироги и пирожки, расписные пряники, горячий кофе, чай,  сбитень.

Для детишек работает  парк аттракционов, на главной площадке  праздника герои былин и русских сказок развлекут детвору и проведут весёлые конкурсы, а самые  смелые смогут покататься по парку на лошадках или русской печке.

А 13 марта приглашаем всех на главное развлечение праздника — сожжение чучела зимы!

В общем, скучать в парке будет некогда – столько всего интересного, спортивного, активного и вкусного!

Широкая масленица в парке «Дубки» — это прекрасная возможность провести запоминающиеся выходные в роскошном парке, повеселиться всей семьёй или дружной компанией, выиграть призы, встретить весну  и сделать прекрасные фотографии!Главное помнить, что на масленицу надо обязательно хорошо повеселиться, так как это гарантирует хороший и счастливый год.

Вход в парк свободный!

Заходите, гости дорогие! Милости просим на наш праздник!

5) Масленица у Константиновского

13 марта 2016, с 11.30 до 17.00.
П. Стрельна, ул. Портовая, 25   С 11.30 до 17.00

Традиционный русский праздник, наполненный ароматом приближающейся весны и ароматом главного атрибута праздника – блинов, в этом году пройдет 13 марта.

Множество поверий связано с празднованием масленицы. На масленицу всегда старались повеселиться от души, ведь по древним поверьям это сулит процветание и благополучие. Считалось, что так приветствовали весну, уговаривали солнце светить ярче и теплее. Поэтому программа празднования продумана, соблюдая все древние традиции и обычаи.

Все гостей, пришедших на праздник, ожидает широкая уличная ярмарка, традиционные масленичные забавы, концерт и парад масленичных чучел. Кульминацией праздника станут «проводы Масленицы» – традиционное сожжение чучела Зимы-Марены, сопровождаемое феерическим шоу.

Мы приглашаем к участию в конкурсе талантов русские-народные, фольклорные коллективы, а также объявляем конкурс на лучшее масленичное чучело – приз за 1 место – мультиварка!

13 марта 2016, с 11.30 до 17.00. Вход свободный!Сжигание Масленицы – 16-00.П. Стрельна, ул. Портовая, 25

Дополнительная информация – 438-58-86

6) Царскосельская масленица  (  12 марта, 13 марта с 14:00 до 18:00 Спб, Пушкин, ул. Магазейная 42)

 12 марта, 13 марта с 14:00 до 18:00 Спб, Пушкин, ул. Магазейная 42

Хороводы, песни, игры, забавы, угощение и ярмарка!

ВХОД, УГОЩЕНИЯ, РАДОСТЬ — всё это безвозмездно, то есть — даром!

Блины, медведи, богатыри и цыгане… — Вот главные герои Масленицы! — такой вывод можно сделать, просматривая фотоотчеты гостей праздника.

Мы не обманем ваши ожидания! В этом году на Царскосельской Масленице вы найдете все вышеперечисленное и не только! Оба дня Царскосельской масленицы (12, 13 марта) нас будут радовать «Силачи старой школы», ансамбль «Вольница», театр «Сказки Пушкина», ВПК «Царское Село», клуб «София», игровая команда «Добра Вечерина», школа цыганского танца «Рада»! Каждый день праздника будет оканчиваться огненным представлением. Чучело Масленицы сожжем в воскресенье, 13 марта!

«Самоварная поляна» будет потчевать травяными чаями и сбитнем. А «Обжорные ряды» будут полны яствами!

Широкая ярмарка с полезным и добрым товаром будет ждать рачительных хозяев в своих рядах!Конечно, будет много призов и подарков! Участвуйте в состязаниях, забавах и конкурсах.

Кстати, 12 и 13 марта пройдёт супер-финал чемпионата мира по дисциплине «Папавоз».

Напомним любителям спорта, что чемпионат России был проведен на празднике «Рождество в Царском Селе», при большом стечении народа были разыграны 10 бочонков с мёдом, «Питень» и «Сбитень» от Медоваруса.

И вот снова лучшие экипажи (папы и их пилоты) соберутся для состязаний! «Папавоз» состоится при любой снежной погоде!

Все эти радости ждут нас напротив Дома молодежи «Царскосельский» (Санкт-Петербург, г. Пушкин, ул. Магазейная 42), праздничная волна, конечно, накроет и улицу и сквер напротив, где будет установлен масленичный столб с призами!

7) Масленица в Александровском парке

Источник: http://rusnardom.ru/gulyaniya-na-maslenitsu-v-peterburge-kuda-poyti/

Подборка на Масленицу

Масленица в Доме традиционных русских ремесел

Куда пойти попраздновать, в каких заведениях поесть блинов и как самому повкуснее их испечь.

Дата начала: 07 марта 2016 г.
Дата завершения: 13 марта 2016 г.

Масленица — это славянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели (иногда трёх дней) перед Великим постом, сохранивший в своей обрядности ряд элементов славянской мифологии. В народном календаре восточных славян праздник маркирует границу зимы и весны. Традиционно на Масленицу устраиваются празднества, на которых народ веселится, катается на санях, участвует в гуляниях, ест блины, играет в различные старинные игры, а напоследок сжигает чучело зимы.

Дата Масленицы меняется каждый год, ориентиром здесь выступает Пасха. Представляем подборку событий, которые стоит посетить на Масленичной неделе 7-13 марта.

 12-13 марта Гости Елагина острова смогут не только попробовать вкуснейшие блины с разнообразными начинками, но и поучаствовать в традиционных русских забавах, а также прогуляться по громадной ярмарке ремесел, где свои лучшие работы выставят мастера гончарного дела, кузнецы и художники со всей страны. Не обойдется и без традиционного сжигания масленичного чучела.

11-13 марта Погулять со скоморохами, увидеть ярмарочный кукольный театр с гусляром — далеко не только эти события состоятся на Московской площади.

Здесь будут инсценированы настоящие гуляния в стиле XIX века: зрителей будут развлекать ряженые, Петрушка, скоморохи, «Потешный театр» с гусляром, игра шарманки и театр раёк — специальное приспособление с увеличительными стеклами для просмотра проплывающих внутри ящика картинок.12-13 марта Программа обещает быть по-настоящему насыщенной.

В рамках события ожидаются: выступления фольклорных коллективов, конкурсы и викторины, розыгрыши с подарками, песни и частушки под баян, вождение хороводов, мастер-классы и Масленичная мастерская, цирковое представление, бои подушками, бег в мешках, ходули, перетягивание каната, колка дров на скорость, ледяной столб с призами и шоу со спецэффектами.

Завершится праздник традиционным сжиганием чучела.

воскресенье, 13 марта Дети и их родители смогут поучаствовать в семейном квесте «Мы идем весну искать!» (стоимость 500 рублей + входные билеты). В ходе странствий по музею участникам предстоит выполнить ряд непростых, но увлекательных заданий, попутно узнав о традициях встречи весны в разных странах.

Для самых маленьких деток запланирован конкурс «Здравствуй, Масленичка!». Также состоится тематическая  экскурсия «Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны», посвященная историческим корням празднования Масленицы (стоимость — 1000 рублей с группы до 30 человек + входные билеты).

Состоятся мастер-классы по созданию весенних кукол и игрушек : «Домашней Масленицы», «Мартиничек», «Веснянки», «Первоцвета», «Птицы-Радости», Солнечного коня» и «Птицы». Часы работы музея: каждый день с 10:00 до 18:00Стоимость входных билетов: взрослые — 300 рублей, школьники, студенты, пенсионеры — 150, дошкольники — 100Адрес: ул Камская, д.

8На все мероприятия необходима обязательная запись по телефону 327-72-24.12 и 13 марта, с 14 до 18 часов Пройдут веселые хороводы, народные песни и пляски, кулачные бои и состязания «Стенка на стенку», а также суперфинал чемпионата «Папавоз», где сразятся лучшие экипажи города — папы и их маленькие пилоты. Напротив Дома молодежи «Царскосельский» будет установлен масленичный столб.

В старину была такая забава: на вершине столба располагались подарки, и все желающие могли залезть за ними на столб. А чтобы было не так просто, иногда его вершину поливали водой или смазывали маслом. Будет уникальное огненное шоу, выступят «Силачи старой школы», школа цыганского танца «Рада», театр «Сказки Пушкина» и многие другие городские ансамбли.

Откроется площадка «Обжорные ряды», где будут представлены горы блинов и ароматный травяной чай.Где: в скверах около Дома молодежи «Царскосельский» города Пушкина12-13 марта с 12:00 до 19:00Скоморохи, ряженые, русские красавцы, богатыри в современных образах встретят гостей в импровизированной русской деревне. Большая концертная программа, ярмарка с сувенирами.

Гостей ждут блины, плов, шашлыки и традиционное сжигание зимнего чучела напоследок. Адрес: Сестрорецк, ш. Дубовское, 427-10 марта Гостей праздника ожидает самоварное чаепитие со сладкими блинами, где дети узнают, почему чай из самовара вкуснее и ароматнее, как правильно носить ведра с помощью коромысла, ухватом доставать горшки из печи и раздувать дровяной самовар сапогом.

Мастер-блинопёк поделится своими секретами и испечет огромный блин, который смогут попробовать все желающие.7 марта с 12:30 до 15:00В программе праздника: Сказочная прогулка по лесу. Традиционные масленичные забавы.Потешные бои.Чаепитие с блинами.Огненное представление весны.Мастер-класс «Масленичная кукла» или «Птица Радости»Гадание на рунах.

Кукольный театрЦена: 1000-1200 рублейМестонахождение: Ленинградская обл., п. Токсово, ул. Гагарина, 22 (ст. м. «Девяткино»)В ассортименте есть блины сытные, сладкие, различные добавки. «Теремок» входит в пятерку самых популярных брендов быстрого питания в России.  Средний чек — 500 рублей. Самый простой блин (с маслом и сметаной) сейчас стоит в районе 70 рублей (цена все время меняется).

  Некоторые адреса: Московский проспект, 6; ул. Большая Конюшенная, 31; ул. Садовая, 32; Невский, 60; Загородный, 18 корп. 2; угол 1-й Красноармейской и Советского переулка; наб. Обводного канала, 118; Лиговский проспект, 153 и прочие. Кафе «Теремок» есть во всех районах города.

Чайная ложка – ресторан быстрого питания, основным продуктом которого являются блины.

Блин – это сытный универсальный продукт, приготовление которого занимает не больше двух минут. Сытный или сладкий, он одинаково хорош на завтрак, обед или ужин. Лучше всего блины сочетаются с горячим чаем. 16 видов самых популярных сортов лучшего листового чая продаются в «Чайной ложке».

К празднику «Масленица» сеть устраивает акцию: с 7 по 13 марта при заказе от 10 блинов будет действовать спеццена — 34 рубля за одну штуку (простой блин без добавок). Некоторые адреса «Чайных ложек» (их очень много): ул. Одоевского, 31; Невский проспект, 64; Чкаловский пр-т, 16; Чернышевского пр-т, д. 38/9 ; Пулковское шоссе, д.25, ТРК «Лето»; Таллинское шоссе, д.

159, ТК «Лента» и прочие.Кафе «У тещи на блинах» — воплощение идеи создания сети бистро в стиле «а ля рюс». Интерьеры каждого заведения сети строго выполнены в русском стиле – некоторые в виде горницы, другие – в виде крестьянского сарая, сразу ассоциирующегося с деревней и навевающего на мысли о крестьянском быте. Повары ресторанов предлагают гостям традиционную русскую кухню.

Горячие блинчики подаются с маслом, сметаной, джемом, медом, вареньем, черной и красной икрой.Часы работы: ежедневно с 10:00–20:00Адреса: Московский проспект, 172; Рижский проспект, 12Кафе существует уже 25 лет, но, по свидетельству откушавших здесь блины очевидцев, они очень хороши на вкус. На столах клеенки, вместо стульев — лавки.

Короче говоря, интерьер с момента открытия практически не изменился, легко перенестись в эпоху Советского Союза. Продаются блины с икрой, грибами, сгущенкой, мясом. Часы работы: 11-18, сб-вс — выходнойАдрес: Гагаринская, 13Кафе известно горожанам с 1999 года, расположено в 10 минутах от Московского вокзала. В интерьерах заведения преобладает дерево, блины можно заказать с тремя десятками видов начинок. Средний счет — 400 рублей.  Часы работы: Пн — вс: 10:00 — 23:00Адрес: ул. 5-я Советская, 24Рестораны быстрого питания. На сайте сети ресторанов указано, что в приготовлении блюд не используются консерванты, красители, усилители вкуса и другие вредные для организма вещества.

Некоторые адреса: Балтийский вокзал, наб. Обводного канала, д.120; ул. Марата, д.86, ТРЦ Нептун; Большая Морская ул., д. 36 и другие. Подробнее об адресах и часах работы конкретного ресторана можно узнать по этой ссылке.

Для приготовления горки понадобятся тонкие блины, 1 л сметаны, 200 г сахара, ягоды — по вкусу, кокосовая стружка. Как сделать горку:

Испечь тонкие блины. Когда остынут, на каждый блинчик с одного краешка выложить в один ряд ягоды вишни, консервированные или заготовленные в собственном соку (предварительно отцедить от сока).

в рулетик и выложить на длинное блюдо в следующем порядке: сначала 10 блинов, потом сверху 9, 8, 7 и так далее, пока не будет наверху лежать 1 блин. Каждый слой смазать хорошо взбитой сметаной с сахаром (на 1 л сметаны — 200 г сахара). Сверху тоже залить сметаной, чтобы горка получилась белой. Засыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Поставить в холодильник для пропитки. На стол подавать охлажденным и порезанным поперечно на куски размером 3-5 см. Можно начинку менять, например добавлять клубнику, смородину.Как сделать тонкие блины: молоко подогреть, положить дрожжи, сахар, соль, муку, вымесить тесто, добавить желтки и поставить на 20 мин. в теплое место.

Потом добавить взбитые белки, все перемешать и выпекать, подать горячими с маслом к кофе или чаю.

2. Крабовые блины с фасолью

Блины из опарного теста. Прежде всего, мука используется двух видов – пшеничная и гречневая, в одинаковом количестве. На 1,5 стакана молока (в котором надо размешать дрожжи в количестве 20 г) пойдет 150 г муки. Добавить две ложки топленого масла, 2 желтка и немного соли. Все это вымешивается, накрывается полотенцем или фольгой и выдерживается в теплом месте один час. В конце взбиваются белки, добавляются в тесто, все еще раз вымешивается – и можно приступать к выпеканию блинов (должно получиться примерно 20 штук). Дня начинки: упаковку сливок 15% жирности смешиваем с чайной ложкой томат-пасты, двумя столовыми ложками кетчупа, солью и перцем кайен (по половине чайной ложки). Полкило мяса краба и вареную зеленую фасоль нарезать, сдобрить полученным соусом и выложить на блинчики. Сервировать можно по желанию: или традиционно свернуть, или подать раскрытыми с россыпью свежей зелени.мука — 100гванильный сахар — 1 пакетиксоль — 1 щепоткамолоко — 200 мляйцо — 1 шт.груши — 4 шт.ваниль — 1 стручокбелое вино — 250 млмед — 1-2 ст.л.миндаль (пластинки) — 2 ст. л.топленое масло (для выпекания)брусника (консервированная) — 4 ст. л.  мята (для украшения)Взбить муку, ванильный сахар, соль, молоко и яйцо. Оставить на 30 минут. Груши очистить, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать дольками. Надрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Вскипятить стручок, мякоть и вино. Потушить в этой жидкости груши 5 минут. Подсластить медом и дать слегка остыть. Поджарить миндаль. Испечь четыре блина. Вынуть из отвара груши и перемешать с брусникой. Уварить отвар до консистенции сиропа и полить блины. Подавать с грушами, брусникой и мятой.сахар — 2 ст.л.соль — 1 ч.л.молоко — 1.5 стаканаряженка — 50 мляйцо — 1 шт.мука — 2 стаканасвекла (вареная) — 200грастительное масло (для жарки) — 50 млСвеклу промыть, завернув в фольгу, запечь в духовке. Очистить, нарезать кусочками, залить постепенно молоком и взбить блендером. Добавить ряженку, яйцо, сахар, соль и просеять муку. Все смешать венчиком и оставить тесто на 30 минут. Блины жарить на растительном масле с двух сторон. Когда края начинают пузыриться, переворачивать на другую сторону. Свекольные блины можно начинить творогом со свежей зеленью.

Источник: http://piter.my/event/545527

Масленица: история праздника, традиции и обычаи

Масленица в Доме традиционных русских ремесел

Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней. В это время люди веселятся, ходят в гости, устраивают гулянья и кушают блины. Масленица в 2018 году начнется  12 февраля, а датой её окончания станет 18 февраля.

Блинная неделя – народное торжество, посвященное встрече весны. Прежде чем войти в Великий пост, народ прощается с зимой, радуется теплым весенним денькам, и, конечно же, занимается выпеканием вкусных блинов.

Масленица: традиции и обычаи

Существует несколько названий этого праздника:

  • мясопустой Масленицу называют из-за того, что в период празднования воздерживаются от употребления мяса;
  • сырной – потому что на этой недели едят много сыра;
  • Масленицей –  потому что употребляют большое количество масла.

Многие люди с трепетом ожидают наступления Масленицы, традиции празднования которой уходят корнями вглубь нашей истории. Сегодня, как и в былые времена, этот праздник встречают с размахом, с песнопениями, танцами и конкурсами.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были:

  • кулачные бои;
  • поедание на время блинов;
  • катания на санях;
  • лазанье на столб за призом;
  • игры с медведем;
  • сжигание чучела;
  • купание в прорубях.

Главным угощением как раньше, так и сейчас являются блины, которые могут иметь различную начинку. Их пекут каждый день в больших количествах.

Наши предки считали, что тот, кто не веселятся на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.

Масленица: что можно и чего нельзя делать?

Существует множество рекомендаций и правил, которых нужно придерживаться во время Блинной недели. Среди них можно выделить два основных:

  1. На Масленицу нельзя употреблять мясную пищу. Разрешено кушать рыбу и молочные продукты. В качестве основного блюда на столе в каждом доме должны быть блины.
  2. Кушать на Масленицу нужно часто и много. Поэтому принято приглашать гостей и не скупиться на угощения, а также самим ходить в гости.

Масленица: история праздника

На самом деле Масленица является языческим праздником, который был со временем изменен под «формат» Православной церкви. В дохристианской Руси празднование называли «Проводы зимы».

Наши предки почитали солнце, как бога. И с наступлением первых весенних деньков, радовались, что солнышко начинает прогревать землю. Поэтому и появилась традиция печь круглые, по форме напоминающие солнце, лепешки. Считалось, что съев такое кушанье, человек получит частичку солнечного света и тепла. Со временем лепешки заменили блинами.

Масленица: традиции празднования

В первые три дня праздника шла активная подготовка к торжеству:

  • привозили дрова для костра;
  • украшали избы;
  • строили горы.

Главное празднование проходило с четверга по воскресенье. В дом заходили для того, чтобы угоститься блинами и выпить горячего чая.

В некоторых селениях молодёжь ходила по домам с бубнами, рожками, балалайками, распевая колядки. Городские жители участвовали в праздничных гуляньях:

  • одевались в лучшие наряды;
  • шли на театральные представления;
  • посещали балаганы, чтобы посмотреть на скоморохов и потехи с медведем.

Главным развлечением было катание детей и молодежи с ледяных горок, которые старались украсить фонариками и флажками. Для катания использовались:

  • рогожи;
  • санки;
  • коньки;
  • шкуры;
  • ледянки;
  • деревянные корыта.

Ещё одним веселым событием было взятие ледяной крепости. Парни строили снежный городок с воротами, туда сажали стражу, а потом шли в атаку: врывались в ворота и лезли на стены. Осаждённые оборонялись как могли: в ход шли снежки, мётлы и нагайки.

В Масленицу парни и молодые мужчины показывали свою прыть в кулачном бою. Участвовать в боях могли жители двух деревень, помещичьи и монастырские крестьяне, жители большого села, проживающие в противоположных концах.

К бою серьёзно готовились:

  • парились в банях;
  • сытно ели;
  • обращались к колдунам с просьбой дать специальный заговор на победу.

Особенности обряда сжигания чучела зимы на Масленицу

Как много лет назад, так и сегодня кульминацией Масленицы считается сжигание чучела. Это действие символизирует наступление весны и окончание зимы. Предваряют сожжение игры, хороводы, песни и пляски, сопровождающиеся угощением.

В качестве чучела, которое приносится в жертву, изготавливали большую смешную и в то же время страшную куклу, олицетворяющую собой Масленицу. Делали куклу из тряпок и соломы.

После чего её наряжали в женскую одежду и оставляли на главной улице деревни на время Масленичной недели. А в воскресенье торжественно несли за пределы селения.

Там чучело сжигали, топили в проруби или же разрывали на части, а солому, оставшуюся от него, разбрасывали по полю.

Ритуальное сжигание куклы имело глубокий смысл: уничтожить символ зимы необходимо для воскрешения его силы весной.

Масленица: значение каждого дня

Отмечают праздник с понедельника по воскресенье. На Масленой неделе каждый день принято проводить по-своему, соблюдая традиции наших предков:

  1. Понедельник называют «Встреча Масленицы». В этот день начинают печь блины. Первый блин принято отдавать бедным и нуждающимся людям. В понедельник наши предки готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни. Оно стояло на всеобщем обозрении до воскресенья.
  2. Вторник прозвали «Заигрыш». Его посвящали молодежи. В этот день устраивали народные гулянья: катались на санях, ледяных горках, каруселях.
  3. Среда – «Лакомка». В этот день звали в дом гостей (друзей, родных, соседей). Их угощали блинами, медовыми пряниками и пирогами. Также в среду было принято потчевать блинами своих зятьев, отсюда пошло выражение: «Пришел зять, где сметаны взять?». Также в этот день проводились конные бега и кулачные бои.
  4. Четверг в народе прозвали «Разгуляй». С этого дня начинается Широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями.
  5. Пятницу прозвали «Тещины вечерки», потому что в этот день зятья приглашали тещу в свой дом и угощали вкусными блинами.
  6. Суббота – «Золовкины посиделки». Невестки приглашали в свой дом сестер мужа, беседовали с ними, угощали блинами и дарили подарки.
  7. Воскресенье – апофеоз Масленицы. Этот день получил название «Прощеное воскресенье». В воскресенье прощались с зимой, провожали Масленицу и символично сжигали её чучело. В этот день принято просить у знакомых и родных прощения за обиды, накопившиеся за год.

: история и традиции праздника «Масленица»

Источник: https://vsyamagik.ru/maslenica-istoriya-prazdnika-tradicii-i-obychai/

Добавить комментарий

Рубрики

Рубрики